Dit recept uit Relax Mama in de Keuken kreeg ik van Marie-France. Haar dochter Livia zou dit gerecht het liefst élke dag eten. Daarom staat het bij hun eens per twee weken op tafel. In 15 minuten klaar (echt!), gezond (echt!) en lekker dus (echt!).
Dit heb je nodig voor 4 personen
– sap en eventueel geraspte schil van een halve citroen
– 125 ml slagroom
– 200 g gerookte zalm
– 350-400 g penne of andere pasta
– 450 g doperwten (diepvries)
– evt. verse dille, fijngeknipt
En zo maak je het
- Meng in een kommetje citroensap en citroenrasp door de slagroom.
- Snijd de zalm in stukjes en zet apart.
- Kook de pasta in gezouten water volgens de aanwijzing op de verpakking gaar.
- Voeg 1-2 minuten voor het einde van de kooktijd de doperwten toe.
- Giet alles af, roer er direct het slagroommengsel en de zalm door en serveer.
- Garneer eventueel met wat fijngeknipte dille en eventueel wat extra citroensap.
- Voeg naar smaak nog peper en zout toe.
Begin april verschijnt de remake van het boek Relax Mama in de keuken (pocketeditie). Het is een boek met 50 succesrecepten van andere moeders. En met vijf columns van mij, met handige tips van deskundigen, en natuurlijk met Relax Mama-spreuken en grapjes. Het boek zal verkrijgbaar zijn bij onder andere bol.com en bij verschillende boekwinkels. Het gaat €9,99 kosten.
10 Reacties
[…] Op woensdag eten we op tijd, want dat zijn de uitreikingen van de Utrechtse Sportprijzen. Keet is niet genomineerd, maar wel uitgenodigd. Haar skatepark zou wel eens in de prijzen kunnen vallen. Voor woensdag daarom een heel snel, lekker én makkelijk recept uit Relax Mama in de Keuken dat ik al eerder in het weekmenu gaf. Je vindt het recept hier. […]
[…] Een van de makkelijkste recepten uit mijn boek Relax Mama uit de Keuken is deze pasta met zalm en doperwtjes. Makkelijk en snel. Prima recept voor deze dinsdag. Je vindt het recept hier. […]
[…] wij hebben hem al een tijd niet gegeten. Je vindt het recept dat uit Relax Mama in de Keuken komt hier.Woensdag: […]
[…] Als je snel en makkelijk wilt is pasta ideaal. Genoeg snelle recepten te bedenken, bijvoorbeeld deze. Maar ik ga komende week voor mijn favo klassieke lasagne Bolognese, die kost wel iets meer tijd. […]
[…] In de categorie écht makkelijk en snel is dit pastarecept met gerookte zalm en doperwtjes van Marie-France nog steeds mijn favoriet uit het boek. Je vindt het recept hier. […]
[…] Een snel gerecht op woensdag. Deze pasta uit mijn kookboek Relax Mama in de Keuken is echt heel weinig werk (en lekker!). Je vindt het recept hier. […]
[…] Dinsdag één van de lekkerste snelle pasta’s, vind ik. De pasta met zalm en doperwtjes van Marie-France en haar dochter Livia, die dit het liefst elke dag zou eten. Ik snap haar. Je vindt het recept hier. […]
[…] Dit pastagerecht uit Relax Mama in de Keuken is én geschikt voor degenen die juist nu drukker dan druk zijn, maar ook voor degenen die zijn puber wil laten koken. Verder is dit ook nog eens een smaakvol gerecht met best weinig ingrediënten. De zalm in het gerecht zorgt voor de nodige omega 3 en voor nog wat meer vitaminen zou ik er wat rauwe rode paprika naast serveren. Je vindt het recept hier. […]
[…] voorgesneden champignons en kant en klare pesto), en pasta met saus van spinazie al crème. Maar deze pasta uit Relax Mama in de Keuken scoort ook goed. Het fijne aan dit gerecht is namelijk dat je er […]
[…] In de categorie heel makkelijk, snel én lekker scoort deze pasta bij mij nog steeds hoog. Je vindt het recept hier. […]