Kook

Kaasfondue met tomaat

Het recept voor deze kaasfondue kreeg ik voor het kookboek Relax Mama in de keuken van Karin (moeder van Sterre, Jolan en Koen). Het is een kindvriendelijke versie van kaasfondue, want ze maakt hem zonder alcohol en met tomaat. Karin: “Als er ouders blijven borrelen, maakt ik meestal twee pannen: aan één pan voegt ik op het laatst wat wijn of kirsch toe.” Prima idee lijkt mij!

Wat heb je nodig?

  • 250 ml melk
  • 11⁄2 el maïzena
  • 500 g pittig belegen kaas, grof geraspt
  • 11⁄2 el tomatenpuree (tube of blikje)
  • evt. 1 teen knoflook, geperst

Om te dippen

  • 1 stokbrood, in blokjes
  • 350 g krieltjes, gekookt
  • 250 g kerstomaatjes, gehalveerd
  • 1 rode paprika, in repen
  • 300 g bloemkoolroosjes
  • 2 stronkjes witlof, blaadjes losgehaald
  • soepstengels

Extra nodig: fonduepan of pan met dikke bodem, fonduevorken, rechaud

Hoe maak je het?

Zet alle ingrediënten om te dippen klaar. Roer in een kommetje een klein scheutje melk met de maïzena tot een papje. Breng in een pan met dikke bodem de rest van de melk aan de kook. Zet het vuur lager en voeg beetje bij beetje de kaas toe; roer tot de kaas is gesmolten. Roer er het maïzenapapje door. Meng er tot slot de tomatenpuree en eventueel de knoflook door en roer tot het goed is gemengd. Zet de fonduepan op een rechaud op tafel. Serveer met de ingrediënten om te dippen.

RelaxMama_3D

Dit recept komt uit mijn boek Relax Mama in de keuken. Een boek met 50 succesrecepten van andere moeders. En met vijf columns van mij, met handige tips van deskundigen en natuurlijk met Relax Mama-spreuken en grapjes, inclusief de kanskaarten van dit blog. Het boek is nu verkrijgbaar bij onder andere bol.com en bij verschillende boekwinkels. Het kost €16,99.

 

Wil je op de hoogte blijven van de Relax Mama-recepten en wil je nooit meer een weekmenu missen? Ik verstuur ieder weekend een nieuwsbrief met het weekmenu en alle blogs die die week op de club verschenen. Wil je de nieuwsbrief ontvangen, abonneer je dan nu gratis via onderstaande formuliertje!
 

Ja, ik wil de nieuwsbrief van de Club van Relaxte Moeders graag ontvangen!

* indicates required




Vorige bericht Volgende bericht

Ook leuk

3 Reacties

  • Reageer Relax Mama-weekmenu 45 - Club van relaxte moeders 24 januari 2019 at 12:06

    […] Henno komt vandaag weer terug. We maken er een relaxte avond van met kaasfondue en daarna samen kijken naar The Voice. Dit is een recept voor een kindvriendelijke kaasfondue uit mijn boek. Het recept is afkomstig van Karin, moeder van Sterre, Jolan en Koen en je vindt het hier. […]

  • Reageer Relax mama vega weekmenu: ook voor kinderen en mannen ;) - Club van relaxte moeders 25 januari 2019 at 21:18

    […] Maar wil je zelf aan de slag met een kindvriendelijke kaasfondue, dan verwijs ik je graag naar dit recept uit uit mijn boek. Kaasfondue met tomaat, zonder […]

  • Reageer Relax Mama weekmenu: (bijna) vegetarisch - Club van relaxte moeders 12 april 2019 at 09:35

    […] Dit recept van kaasfondue met tomaat komt uit Relax Mama in de Keuken, maar vind je ook hier online. Het recept van deze kindvriendelijke variant kreeg ik destijds voor mijn boek van Karin […]

  • Laat je reactie achter