Meer vis op tafel: met deze makkelijke visgerechten

‘Kun je een keer een weekmenu met visgerechten maken?’ kreeg ik vorige week de vraag. Wat een goed idee! Want daar ik wat meer Omega-3 mag binnenkrijgen, en vis ook goed is voor je eiwit-inname (proteïne ,kom er maar in!), staat ‘meer vis’ ook op mijn verlanglijstje. En dat ik dan ook niet steeds terugval op onze waanzinnige hartige taart met drie soorten vis. Hieronder heel veel suggesties voor de lekkerste visgerechten, die in andere gezinnen vaak gegeten worden.

1. Visrecepten met zalm, zalm en zalm!

Van alle suggesties die ik van jullie kreeg, waren de meeste met zalm. Zo maakt:

• Irma: zalm in bladerdeeg
• Linda: pastaatje met zalm, broccoli en tomaat
• Marloes: orzo met zalm en spinazie
• Annemieke en Natasja: zalm teriyaki met noedels

Evelien herinnerde me aan de crispy zalm taco’s van Jamie Oliver. Dat recept staat hier op de site. Die was ik helemaal vergeten!

2. Visrecepten met kabeljauw

Kabeljauw wordt ook best veel gegeten door jullie. Kijk dan wat een leuke recepten allemaal:

• Fiet maakt graag deze orzo met pesto en kabeljauw van Francesca kookt! (‘Goddelijk’ noemt zij hem)
• Kirsten maakt deze spaghetti met kabeljauw, tomaat en kappertjes
• Bij Sanne staat deze vislasagne regelmatig op tafel. Met kabeljauw, prei en ook wat zalm en garnaaltjes.
• Leonie gaat voor de ovenschotel van zoete aardappel met kabeljauw van Chicks love food.
• In Relax Mama in de Keuken staat deze ovenschotel van Marloes met kabeljauw en groene groenten

3. Het lekkerste visrecept met makreel (pepesan)

Ik kreeg geen enkel recept binnen met makreel. Terwijl dat toch zo’n lekkere vis is! Daarom gooi ik dit recept van makreel met tomaat en ketjap er maar weer eens in. Makkelijk om te maken, en zo lekker. Toen we hem onlangs maakten als onderdeel van een rijsttafel, werd hij door onze Indo-gasten uitgeroepen tot de winnaar van de tafel!

4. Lekker visgerecht: visburgers!

Visburgers zijn ook populair! Die kun je kant-en-klaar kopen. Bijvoorbeeld van Iglo, zoals Annie doet. Of de kabeljauwburgers uit het versschap. Sanne maakt daar bijvoorbeeld deze broodjes mee (met mango!). En Simone herinnerde me weer aan de fiskeburgers uit m’n eigen kookboek!

5. Gerechten met garnalen

Strikt genomen geen vis, maar een schelpdier, maar ook daar kreeg ik wat recepten van binnen. Bijvoorbeeld van Noémi die graag risotto met garnalen eet. Tamara en Madelon gaan voor een rode curry met garnalen.

6. Visgerechten met tonijn mogen ook niet ontbreken

Ik had eigenlijk meer gerechten met tonijn verwacht. Maar die is blijkbaar minder populair dan ik had gedacht. Willemijn maakt een ‘simpele witte pasta’, zoals ze zelf zegt. Met tonijn, paprika, sperziebonen en room. Het klinkt een beetje zoals deze.
Noor maakt gevulde paprika’s met tonijn en ansjovis uit de oven (‘En nog wat Italiaanse kruiden er overheen. Smaakt naar pizza!!’ zegt ze.
En Sanne schreef mij dat tuna melt er zeker bij moet. Daar ben ik het helemaal mee eens. I love een tuna melt broodje of tosti. Maar je kunt natuurlijk ook tuna melt pizza maken!

Verder kan in dit rijtje natuurlijk ‘onze’ wrap met tonijn natuurlijk niet ontbreken en breek ik ook graag een lans voor onze salade Niçoise.

7. Een puur visgerecht: Gebakken zeebaars

Heel veel vis gaat dus door andere gerechten heen. Maar Eliane gaat voor een gebakken zeebaars. Vis die ook nog te herkennen is als vis! ‘Is dat niet duur?’ vroeg ik haar. ‘Valt wel mee,’ antwoordde ze. ‘Op de markt had ik een flinke schoongemaakte zeebaars voor acht euro. Twee filets voor z’n tweeën.’ Lijkt mij een fijne voor in het weekend na een bezoekje aan de markt. Lees hier hoe je hem bereidt.

8. Visgerechten voor lekkerbekken: Kibbeling

Marloes maakt deze vistortilla’s met kibbeling van de Allerhande en Vivian eet kibbeling in een wrap, gebaseerd op dit recept van Pien laat haar eten zien:

View this post on Instagram

En tot slot: deze Blackened Fish Taco’s met tilapiafilet, die Majanka voorstelde, lijken me ook wel heeeeeel lekker.

Ik heb hier geloof ik wel inspiratie van gekregen. Ik hoop jullie ook! En mocht je nog een fatastisch recept missen… dan horen we het graag.

• Benieuwd naar de vorige weekmenu’s of specials? Je vindt ze hier! 
• Wil je nooit meer een weekmenu missen? Ik verstuur ieder weekend een nieuwsbrief met het weekmenu en alle blogs die die week op de club verschenen. Wil je de nieuwsbrief ontvangen, vul dan het formuliertje in op deze pagina.
• Wil je ook zo’n nieuw Relax Mama-weekmenu-formulier op je koelkast? Die kun je hier kopen. Nu in een blok van 50 stuks, mét afscheurbaar boodschappenlijstje (én op de achterkant vind je trouwens de kanskaarten!).