In de supermarkt lag het gratis magazine ‘Boodschappen’. Ik nam het mee omdat Teun en ik er instaan, maar ook omdat er op de cover loeigroot ‘Bijzonder Simpel” staat. Dat leek me een mooie inspiratie voor dit weekmenu. Een men met makkelijke recepten dus deze week.
Maandag: rösti, gegrilde asperges/boontjes en zalm
Gegrilde groene asperges zijn echt mijn nieuwe lievelingsgroente! En nog makkelijk ook. Omdat mijn kinderen ze minder kunnen waarderen eten we er ook nog sperziebonen bij. Maar verder helemaal zoals in het tijdschrift staat, met zalm en röstirondjes. Zie ook hier.
Dinsdag: spinazietaart
Deze hebben we al veel te lang niet gegeten en is niet alleen heel makkelijk om te maken, hij is ook altijd een succes bij de kinderen. Je vindt het recept van onze spinazietaart hier.
Woensdag: supersimpele tomatensoep en gevuld brood
Deze simpele tomatensoep doet het bij mijn kinderen altijd goed (oké het kan natuurlijk nog simpeler door een blik open te trekken, ook prima!). En wat dacht je van dit gevulde brood met brie er bij?
Donderdag: Pasta met broccoli en ansjovis
Nog een oude bekende die we al heel lang niet hebben gegeten. Deze ‘good old’ pasta van Jamie uit. Je vindt het recept bijvoorbeeld hier.
Vrijdag: Hamburgers
In het boodschappen-blaadje zie ik ook een paar pagina’s met hamburgers en tegenover mijn huis hangen reclameborden met hamburgers van de Vegetarische Slager. Ik kan er niks aan doen, ik heb zin in hamburgers. Die komen dus zeker op dit weekmenu terecht. En misschien ga ik dan zelfs wel gewoon voor deze vegetarische!
- Benieuwd naar de vorige weekmenu’s? Je vindt ze hier!
- Wil je nooit meer een weekmenu missen? Ik verstuur ieder weekend een nieuwsbrief met het weekmenu en alle blogs die die week op de club verschenen. Wil je de nieuwsbrief ontvangen, vul dan het formuliertje in op deze pagina.
- Wil je ook zo’n Relax Mama-weekmenu-formulier op je koelkast? Die kun je hier downloaden.
Het boek Relax Mama in de keuken heeft een remake gekregen. Het is nu een pocketuitgave: kleiner en goedkoper! Het is een boek met 50 succesrecepten van andere moeders. En met vijf columns van mij, met handige tips van deskundigen, en natuurlijk met Relax Mama-spreuken en grapjes. Het boek is verkrijgbaar bij onder andere bol.com en bij verschillende boekwinkels en kost slechts €9,99 kosten.
De denim keukenschorten zijn weer op voorraad!
Goed nieuws, de denim schorten zijn weer op voorraad. Kijk maar hier in de shop!
2 Reacties
Wat voor jam zou je gebruiken voor dit recept? Het ziet super lekker uit!
Het kan ook zomaar zijn dat wij hem vorige keer ook zonder de jam hebben gemaakt. Maar probeer gewoon een stukje met en een stukje zonder 😉