Geïnspireerd door een TikTok-trend maakten wij (of eigenlijk: Henno) onlangs een sushi sandwich. Hij laat zich sowieso regelmatig inspireren door recepten die hij op dat platform voorbij ziet komen. En zo kwam ik op het idee om een TIkTok weekmenu te maken. Met hulp ook van vriendin Isis die me gelijk way van haar favo TikTok-recepten toestuurde.
Maandag: #makkelijkemaandag met Daan van der Lecq
Zo leerde ik dankzij Isis TikTok kok Daan van der Lecq aka Chefvanderlecq kennen, die doet aan Makkelijke maandag. En één van de recepten die ik bij hem zag was deze gevulde zoet aardappel. Hij deed mij watertanden.
Dinsdag: smashed potatoes en smashed sprouts
OP TikTok is er een heleboel #smashed. Al eerder werden wij verliefd op de ‘Smashed burgers’ en vandaag op het menu smashed potatoes en smashed sprouts met bacon. Ja ja spruiten! Die laatste waren vorige zelfs een groot succes bij onze 14-jarige. Dus ga dat uitproberen!
Woensdag: romige kokosnoedelsoep
Isis wees me er op dat je nu op TikTok ook veel curry/noodle soepen ziet. Ze deed er dit linkje bij en ik had er instant trek in!
Donderdag: smashed taco’s
Nog meer smashed dan maar. Wat dacht je van deze smashed taco’s?
Vrijdag: Feta pasta
Dit is inmiddels al weer een ‘oudje’ maar mag natuurlijk niet in dit weekmenu ontbreken. De #fetapasta. Lekker makkelijk voor het einde van de week!
Zaterdag: sushi sandwich
Hier begon het idee van dit weekmenu mee. Henno maakte de world famous sushi sandwich uit Amsterdam voor ons. De 22-jarige Lode van Hattum ontwikkelde de sushi sandwich drie jaar geleden en nu is het TikTok-hit én heeft hij een goed lopende zaak in Amsterdam: RollingSushi.
Zondag: de hele komkommer en een zalmbowl
De ‘soms moet je gewoon een hele komkommer eten-trend’ heeft zelfs mij bereikt. Deze trend maakte de komkommer weer hot. Hij kan op vele manier, bijvoorbeeld zoals hier: een zalm-sushi-komkommer.
En tot slot: Eén van Keet’s favoriet gerechten om zelf te maken haalde ze ok van TikTok. Dat is de zalm bowl. Ik deelde het recept al eerder, dat vind je hier op de site. Of hier op TikTok.
- Benieuwd naar de vorige weekmenu’s? Je vindt ze hier!
- Wil je nooit meer een weekmenu missen? Ik verstuur ieder weekend een nieuwsbrief met het weekmenu en alle blogs die die week op de club verschenen. Wil je de nieuwsbrief ontvangen, vul dan het formuliertje in op deze pagina.
- Wil je ook zo’n nieuw Relax Mama-weekmenu-formulier op je koelkast? Die kun je hier kopen. Nu in een blok van 50 stuks, mét afscheurbaar boodschappenlijstje (én op de achterkant vind je trouwens de kanskaarten!).
Meer succesrecepten van andere moeders? In het boek Relax Mama in de keuken vind je 50 succesrecepten van andere moeders. En met vijf columns van mij, met handige tips van deskundigen, en natuurlijk met Relax Mama-spreuken en grapjes. Het boek is verkrijgbaar bij onder andere bol.com en bij verschillende boekwinkels en kost slechts €9,99 kosten.
Voor het échte relaxte gevoel in de keuken doe je natuurlijk zo’n tof schort van de club aan. Check de Shop van Relaxte Moeders voor deze leuke combi van schort en boek!
Geen reacties