Het is inmiddels traditie dat ik hier op de club geen kerstmenu maak. Omdat er genoeg foodbloggers en tijdschriften zijn die dat wel doen en omdat die dat veel beter kunnen! Maar wat dan wel? Ik zet nog een paar favoriete gerechten van andere gezinnen in dit menu. Gerechten die heerlijk zijn op een ‘gewone dag’ en die niet te moeilijk zijn. Voor de dagen waarop je je niet hoeft uit te sloven!
Maandag: pasta carbonara
Wat was het lekkerste dat je deze week maakte vroeg ik vorige week. Een van de antwoorden die ik kreeg, kwam van Tamara en dat was: carbonara! Altijd lekker een goeie carbonara. En mooie afwisseling op uitgebreide kerstdiners. Ik vond het recept voor de klassieke carbonara op de site van Susan Aretz.
Dinsdag: rodebietjesstamppot met geitenkaas
Marije tipte rodebietjesstamppot met geitenkaas. Deze staat in een half uur op tafel, en misschien wel sneller als je voorgeschilde stamppotaardappelen koopt.
Woensdag: Hartige taart
Dan één van onze eigen toppers: de hartige taart met drie soorten vis. Maar check vooral deze hartige taarten en quiches-special nog eens, daar staan zóveel lekkere taarten en quiches in!
Donderdag: Smashed falafel van Veggilaine
Mijn kantoorgenoot Anne tipte deze smashed falafel wrap van Veggilaine. Een mooie vegetarische variant op ‘onze’ Big Mac wrap met smashed gehakt. Hier smash je geen gehakt in, maar falafel. Je vindt het recept hieronder in de Insta Reel van Veggilaine of op de Allerhande-site.
Vrijdag: gyrosschotel uit de oven
Sanne’s tip past ook helemaal goed in dit ‘dit-is-geen-kerstmenu-menu’. Het is een ovenschotel met gyros en kleine krieltjes of aardappelblokjes. Maar toen ik het recept vond, vond ik het verdacht veel op een kapsalon lijken. De knoflooksaus is wel essentieel 😉
Dit kan trouwens ook helemaal goed vegetarisch, door de gyros te vervangen door champignons of oesterzwammen en deze te kruiden met gyroskruiden.
Zaterdag: Pompoensoep
Zaterdag soepdag. Met borrelhapjes natuurlijk. Ik neem de tip van Wendy over: pompoensoep. Bijvoorbeeld deze, deze pompoensoep met zoete aardappel, want die hebben wij nog in de vriezer!
Zondag: Pasta met zalm, tomaat, bosui en room
En als je wel een beetje klaar bent met uitgebreid koken, maar wel lekker wil eten, dan is deze suggestie van Femke perfect. Deze pasta staat namelijk in 15 minuten wel op tafel.
- Benieuwd naar andere specials of de weekmenu’s? Je vindt ze hier!
- Wil je nooit meer een weekmenu missen? Ik verstuur ieder weekend een nieuwsbrief met het weekmenu en alle blogs die die week op de club verschenen. Wil je de nieuwsbrief ontvangen, vul dan het formuliertje in op deze pagina.
- Wil je ook zo’n nieuw Relax Mama-weekmenu-formulier op je koelkast? Die kun je hier kopen. Nu in een blok van 50 stuks, mét afscheurbaar boodschappenlijstje (én op de achterkant vind je trouwens de kanskaarten!).
Geen reacties