Terwijl ik achterin onze camper zit en we door Duitsland touren (en daarna Praag!) draai ik met veel plezier dit weekmenu in elkaar met suggesties die ik nog heb liggen van andere gezinnen. Dus hieronder weer een weekmenu voor als je inspiratie nodig hebt voor het avondeten. met zeven makkelijke en lekkere recepten die bij andere gezinnen regelmatig op tafel staan. Van een ovenschotel met prei tot onze favoriete tomatenrisotto met burrata: familiefavorieten die ideaal zijn voor een drukke week. Welke zet jij op tafel?
Maandag: Ovenschotel met prei
Inge zet haar gezin graag deze ovenschotel met prei en gehakt voor. Het is makkelijk en lekker. Op Foxilicious.nl staat een vegetarische preischotel die er ook lekker uitziet, maar ik heb bij dit gerecht het idee dat ik dan toch iets mis.
Dinsdag: Oosterse balletjes met rijst
Joyce en haar gezin eten graag deze oosterse balletjes met rijst. ‘Maar ik gooi er extra groente in, zoals paprika, champignons, lenteui enzo,’ zegt ze erbij. Een ander recept van oosterse balletjes, maar dan ook met saus vond ik hier.
Woensdag: salade van halloumi, mango en avocado
Salade met mango is altijd een goed idee. Ik pak dit recept uit het kookboek De Snelle Bakplaat er weer eens bij. Je vindt het recept voor deze salade hier. Deze recepten uit dit boek zijn trouwens ook heel fijn :).
Donderdag: good old macaroni met groente, ham en kaas
Af en toe is het weer eens tijd voor een ‘good old’ macaroni. Karlijn maakt hem met champignons, paprika, ui en tomaat. Ze snijdt alles klein en bakt de groente met knoflook en sambal naar smaak. Op het laatst warmt ze hamblokjes mee. Meng alles door gekookte macaroni en geraspte kaas.
Vrijdag: Big Mac-wrap
Afgelopen week aten wij weer eend de Big Mac wrap en die gun ik jullie komende week ook wel. Bij deze dus!
Zaterdag: Groentesoep met balletjes
Als Natanja er groente in wil krijgen, maakt ze groentesoep met balletjes. Dat kan bijvoorbeeld met dit recept met bloemkool, sperziebonen, ui, prei, selderij, wortel en peterselie en kippen- & groentebouillonblokjes. Je kunt natuurlijk een extra grote pan maken en de helft invriezen voor de drukke dagen.
Zondag: onze lievelingsrisotto
We eindigen dit weekmenu met risotto. Misschien moet ik eens een risotto-special maken. Maar voor nu even deze tomatenrisotto met burrata, die de laatste tijd bij ons favoriet is.
- Benieuwd naar de vorige weekmenu’s? Je vindt ze hier!
- Wil je nooit meer een weekmenu missen? Ik verstuur ieder weekend een nieuwsbrief met het weekmenu en alle blogs die die week op de club verschenen. Wil je de nieuwsbrief ontvangen, vul dan het formuliertje in op deze pagina.
- Wil je ook zo’n nieuw Relax Mama-weekmenu-formulier op je koelkast? Die kun je hier kopen. Nu in een blok van 50 stuks, mét afscheurbaar boodschappenlijstje.
Geen reacties