Voor ons is deze week de vakantie aangebroken, maar regio Zuid en Noord mogen nog even, dus kan me voorstellen dat jullie nog even druk zijn. Daarom hierbij een niet-veel-werk-weekmenu, met gerechten die je in twintig minuten kunt maken.
Maandag: Pasta pesto
Ik moest deze week heel hard lachen om deze post van De Speld op Instagram. En laat pasta pesto past nou ook heel goed in een niet-veel-werk-weekmenu passen!
Dinsdag: Stamppot rauwe andijvie
Als je nog een keer een aardappelgerecht wilt eten deze week, laat het dan deze snelle stamppot rauwe andijvie zijn. Helemaal snel als je het met kant en klare aardappelpuree (uit de magnetron) maakt. Of met voorgekookte aardappelen uit het versvak (ongeveer 7 minuten koken). Verder kun je deze stamppot opleuken met bijvoorbeeld: blokjes (komijnen)kaas, gebakken champignonplakjes (kun je ook gesneden kopen), gebakken spekjes door (kun je in één pan bakken met de champignons) of met cherrytomaatjes.
Woensdag: Pad Thai
Noodles met wokgroente is sowieso een snel gerecht. Dit recept voor Pad Thai van Eef kookt kost je 20 minuten. Lekker toch?
Donderdag: Traybake kip, krieltjes, courgette, paprika
Op donderdag een gooi-alles-op-een-plaat-en-laat-de-oven-het-werk-doen-gerecht. Bijvoorbeeld deze! Zo mee klaar, hoe chill.
Vrijdag: Broodje shoarma met heel veel sla en komkommer
Als je sla en een berg komkommer ergens overheen gooit heb je al snel het gevoel gezond te eten toch 😉 Daarom op vrijdag een broodje shoarma met lekker veel sla en komkommer. Of zoals dit recept.
Zaterdag: Taquitos met tonijn
Op het Instagram-account van Uit Paulines Keuken zag ik dit recept voor taquitos voorbij komen. Ik had daar nnog nooit van gehoord, maar lijkt me lekker: knapperige tortilla’s. Je vindt het recept hier.
Zondag: Rijst met makreel met ketjap en tomaat
Een klassieker hier in huis: rijst met makreel. Je vindt het recept hier. Ik geef er wat komkommer bij. Die kun je ook heel Indonesisch eten. Dat doe je dan zoals op deze site staat beschreven. En kroepoek natuurlijk.
- Benieuwd naar andere weekmenu’s? Je vindt ze hier!
- Wil je nooit meer een weekmenu missen? Ik verstuur ieder weekend een nieuwsbrief met het weekmenu en alle blogs die die week op de club verschenen. Wil je de nieuwsbrief ontvangen, vul dan het formuliertje in op deze pagina.
- Wil je ook zo’n nieuw Relax Mama-weekmenu-formulier op je koelkast? Die kun je hier kopen. Nu in een blok van 50 stuks, mét afscheurbaar boodschappenlijstje (én op de achterkant vind je trouwens de kanskaarten!).
Meer succesrecepten van andere moeders? In het boek Relax Mama in de keuken vind je 50 succesrecepten van andere moeders. En met vijf columns van mij, met handige tips van deskundigen, en natuurlijk met Relax Mama-spreuken en grapjes. Het boek is verkrijgbaar bij onder andere bol.com en bij verschillende boekwinkels en kost €12,50.
Geen reacties