Wat moeten we komende week nou weer eten? Ik kreeg wat inspiratie van jullie! En zo kwam er weer een lekker gevarieerd weekmenu uit. Met gerechten die bij andere gezinnen regelmatig op tafel staan. En het zijn ook nog eens recepten die niet al te veel kosten. Een gezinsvriendelijk budgetmenu dus!
Maandag: pasta met tonijn en tomatensaus
Zoals op Instagram al beloofd hier het gerecht dat ik gisteren maakte: lekker, makkelijk én ook nog eens lekker goedkoop: de penne met tonijn-tomatensaus. Dat de blikjes tonijn in de aanbieding waren bij onze supermarkt hielp ook. Deze pasta ga ik ook onthouden als campinggerecht. Ik volgde dit recept van de site van Familie over de kook.
Dinsdag: Ketjap rijst met kerriegehakt en boontjes
Eline maakt tegenwoordig graag dit gerecht met gehakt, rijst en boontjes. De oplettende lezer heeft gezien dat ik vorige week zoiets dergelijks op het menu had staan. Bij mij kwam het er niet van om het te maken. Ik zet daarom deze variant er toch weer op, want hij spreekt me wel aan.
Woensdag: Dahl met naanbrood
Een van Gonda’s huidige succesrecepten is dahl. Ik heb dat nog nooit gemaakt, maar hij komt zeker op mijn lijstje, want ik had (weer eens) het voornemen om meer peulvruchten te eten. Dit lijkt me een goed recept. Omdat er al wat andere rijstrecepten op dit weekmenu staan, eten wij het met naanbrood.
Donderdag: Kip cordon bleu
Mariska was enthousiast over de kip cordon bleu. Goed plan! Hieronder een foto van ons van een tijd geleden, toen Henno en Teun samen kip cordon bleus maakten volgens dit recept. Wij aten er toen eenvoudige pasta met roomsaus en doperwtjes bij, maar het gaat ook heel goed met bijvoorbeeld aardappeltjes en coleslaw.
Vrijdag: Nasi met garnalen
Annemieke maakt graag een snelle nasi met kip en garnalen. Omdat wij op donderdag al kip op het menu hebben, gooi ik deze variant erin met garnalen en omelet. Uit het boek Relax Mama in de keuken.
Zaterdag: Broodje shoarma
Op drukke dagen doen broodjes shoarma het de laatste tijd bij Sandra erg goed. Topidee. Dat gaan we in het (warme) weekend eten!
Zondag: rode bietenrisotto
Dank Rachel voor deze suggestie. Het is weer eens tijd voor rode bieten. Deze risotto is de laatste tijd haar favoriet.
- Benieuwd naar de vorige weekmenu’s? Je vindt ze hier!
- Wil je nooit meer een weekmenu missen? Ik verstuur ieder weekend een nieuwsbrief met het weekmenu en alle blogs die die week op de club verschenen. Wil je de nieuwsbrief ontvangen, vul dan het formuliertje in op deze pagina.
- Wil je ook zo’n nieuw Relax Mama-weekmenu-formulier op je koelkast? Die kun je hier kopen. Nu in een blok van 50 stuks, mét afscheurbaar boodschappenlijstje (én op de achterkant vind je trouwens de kanskaarten!).
Geen reacties