Voor mijn laatste weekmenu voor onze zomervakantie heb ik me laten inspireren door verschillende foodbloggers en hun zomerse recepten. De gerechten hieronder zag ik in mijn timeline voorbij komen en sloeg ik op. Lekker eten voor op zonnige dagen.
Maandag: aardappelsalade met witlof en zalm
Brenda plaatste deze week deze frisse aardappelsalade met witlof en zalm. Lijkt me een goed begin van de week. Je vindt haar recept hier op haar site en hier in een reel.
Dinsdag: Springrolls van Uit de keuken van Fatima
Deze springrolls zag ik op het Instagramaccount van Fatima voorbij komen. Zin in!
Woensdag: watermeloensalade van Eefje Friedhoff
De watermeloensalade komt regelmatig voorbij in mijn timeline. Bijvoorbeeld deze van Eefje Friedhoff. Haar Instagramreel check je hier!
Donderdag: Quesadilla’s van Oh my Foodness
‘Makkelijk te maken, voedzaam en snel klaar. Top maaltje, ook bij kinderen!’ schrijft Sabine van Oh my Foodness zelf over deze Quesadillas. Je vindt haar recept hier als reel op haar insta, of hier op haar site.
Vrijdag: pasta carbonara van Miljuschka
Ik maakte vorige week dé perfecte pasta carbonara. Hij was romig en smaakvol. Ik was er echt trots op. Ik volgde nauwkeurig de stappen in Miljuschka’s recept. En voor wat groenvoer maakte ik er voor mezelf gegrilde groene asperges bij (in de contactgrill). Teun kreeg er voor de vitamines rode paprika bij. Die maak ik niet blij met asperges.
Zaterdag: Korean Fried Chicken Sandwich
Eerlijk is eerlijk, deze Korean Fried Chicken Sandwich van The Twisted Chef Sem ziet er hemels uit. Maar het lijkt mij best veel werk. Dus ik ga kijken of ik mijn huischef kan verleiden hem een keer te maken.
Zondag: Courgettesoep
Nog eentje van Oh my FoodnessL courgettesoep. Omdat één keer in de week soep, altijd een goed idee is. Je vindt haar recept hier.
- Benieuwd naar de vorige weekmenu’s? Je vindt ze hier!
- Wil je nooit meer een weekmenu missen? Ik verstuur ieder weekend een nieuwsbrief met het weekmenu en alle blogs die die week op de club verschenen. Wil je de nieuwsbrief ontvangen, vul dan het formuliertje in op deze pagina. Na 10 juli heb ik overigens wel even een zomerstop van de nieuwsbrief!
- Wil je ook zo’n nieuw Relax Mama-weekmenu-formulier op je koelkast? Die kun je hier kopen. Nu in een blok van 50 stuks, mét afscheurbaar boodschappenlijstje (én op de achterkant vind je trouwens de kanskaarten!).
Geen reacties