Rijst met Kousenband en Kip van Shane

Vorige week lanceerde Shane Kluivert zijn eigen kookboek. Op zijn eigen populaire YouTube-kanaal Koken met Shane deelde deze jongste Kluivert-telg al zijn favoriete gerechten. Nu is er ook een stap-voor-stap-kookboek voor ouders en kinderen. Dit recept van Rijst met kousenband en kip is bij de familie Kluivert favoriet op familiefeestjes. Wil je het recept visueel hebben? In deze pdf zie je de pagina’s met plaatjes.

Wat heb je nodig voor vier personen?

• 300 g pandanrijst
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, gesnipperd
• 300 g kipfilet, liefst biologisch
• 500 g kousenband, in kleine stukjes
• 4 eetlepels zoute ketjap
• zwarte peper
• olie om in te bakken

En verder: een pan en een koekenpan.

Hoe maak je het klaar (in 20 minuten)?

1 Kook de pandanrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2 Verhit een beetje olie in een wokpan. Bak hierin de knoflook en de ui tot ze goed beginnen te geuren.

3 Snijd de kipfilet in blokjes. Vergeet niet de snijplank hierna goed schoon te maken met koud water, voor je er iets anders op gaat snijden.

4 Doe de stukjes kipfilet bij de ui en knoflook in de wokpan. Wok ze 5 minuten op hoog vuur, tot ze aan alle kanten bruin zijn en bijna helemaal gaar vanbinnen

5 Doe de kousenband, ketjap en wat peper erbij in de pan. Ga door met wokken tot de kousenband en de kip gaar zijn. Dat duurt ongeveer 5 minuten. Snijd een stukje kip door door om te controleren: de kip moet helemaal wit zijn aan de binnenkant.

6 Serveer de kip en kousenband met de rijst.

Meer recepten van Shane zien? In dit weekmenu vind je er nog vier!

Dit recept komt uit het kookboek Koken met Shane – Voor kinderen en ouders. In dit boek deelt Shane Kluivert 40 van zijn favoriete gerechten, die stap voor stap worden beschreven. Juist daarom is het een hartstikke leuk kookboek om samen met je kinderen uit te koken. Het boek kost €20,00 en is onder andere hier verkrijgbaar.