‘Wat was het meest succesvolle gerecht dat je de afgelopen tijd maakte?’ Op die vraag kreeg bijna honderd antwoorden, dus voorlopig heb ik genoeg inspiratie om lekkere weekmenu’s samen te stellen. Vandaag de succesrecepten van Anouk, Laura, Susan, Marlieke en Sanne!
Maandag: rendangballetjes met rijst en boontjes
Het eerste gerecht dat ik binnen kreeg was deze van Anouk. Zij maakt hem met vega-balletjes.
Dinsdag: Andijviestamppot
Bij Laura thuis is andijviestamppot een succes. Laura: ‘Soms met spekjes en bijna altijd ouderwets met gehaktballen. Beetje roomboter en melk. Mijn man gebruikt het liefst de mixer, ik gewoon stampen. Volgende week staat het bij ons ook op het menu, maar dan doe ik tuinboontjes erdoor, voor extra groente.’
Woensdag: Bloemkool puttanesca
Van Susan Aretz kreeg ik de bloemkool puttanesca door die op haar eigen site staat. Susan schrijft op haar site: ‘Een recept voor puttanesca is meestal met pasta, maar maak die ook eens met geroosterde bloemkool en gebakken gnocchi. Je weet niet wat je proeft!’
Donderdag: Tofu Dönnersdag
Dit vegan recept kreeg ik van Marlieke. ‘Lijkt veel werk, is het niet. Gewoon bakken en er kruiden bij gooien,’ zegt ze erbij! Ik kende deze kleine flatbreads nog niet, maar ik leerde bij het maken van dit weekmenu dat ze gewoon bij de supermarkt te koop zijn. Het lijkt me overigens ook lekker in een klein Turks broodje of in een pita-broodje.
Vrijdag: Traybake met zalm, groenten en aardappels
Van ‘onze’ Sanne kreeg ik dit succesnummer door.
Zaterdag: Kip in oestersaus met broccoli
Bij Susan van M. is dit gerecht met noodles een succes. ‘Zelfs m’n man die niet van broccoli houdt lust het op deze manier,’ zegt ze. Je vindt het recept van Betty’s Kitchen hier. Susan vervangt de kip ook wel eens voor gehaktballetjes. Ik doe dit recept zelf wel eens met vegetarische balletjes.
Zondag: Champignonstoof met linzen en aardappelpuree
We begonnen de week met een gerecht van Anouk en sluiten hem ook weer met een gerecht van haar af. Alhoewel op de site staat dat dit een goed herfstgerecht is, lijkt het me voor de zondag ook gewoon lekker. Je vindt het recept voor deze champignonstoof hier.
- Benieuwd naar de vorige weekmenu’s of specials? Je vindt ze hier!
- Wil je nooit meer een weekmenu missen? Ik verstuur ieder weekend een nieuwsbrief met het weekmenu en alle blogs die die week op de club verschenen. Wil je de nieuwsbrief ontvangen, vul dan het formuliertje in op deze pagina.
- Wil je ook zo’n nieuw Relax Mama-weekmenu-formulier op je koelkast? Die kun je hier kopen. Nu in een blok van 50 stuks, mét afscheurbaar boodschappenlijstje (én op de achterkant vind je trouwens de kanskaarten!).
Geen reacties