Kook

Relax Mama weekmenu 33

Eigenlijk verdient ook deze week weer een ‘het-is-te-warm-om-in-de-keuken-te-staan-weekmenu’. Ik kan het gewoon haast niet geloven, hoe warm het weer gaat worden. Maar deze week duik ik toch echt de keuken in, want maandag wordt de Mathijs Maaltijdbox geleverd die ik samen met zes anderen ga testen. Dank iedereen die vorige week zo enthousiast heeft gereageerd (bijna 200 reacties!) om in mijn testpanel te komen, ik kon er helaas maar zes uitkiezen.

mathijsVolgens mij zijn de recepten in de box redelijk warm-weer-prooi. Er zit gelukkig geen stamppot bij ;). De box bevat ingrediënten voor vier dagen, dus ik hoefde maar voor één dag zelf na te denken. Omdat de box maandag ‘s avonds na etenstijd geleverd wordt, is dat het gerecht voor de maandag geworden.

Maandag: Geroosterde tomatensoep

Op maandag beginnen we vertrouwd. Ja, ja ik weet het, vorige week stond er ook al een tomatensoep op het menu, maar omdat ik iets wil maken wat: 1. bekend is, 2. wat Keet na haar avondtraining nog kan eten én 3. wat bomvol vitaminen zit, kwam ik op dit succesnummer uit mijn boek Relax Mama in de Keuken uit. Je vindt het recept hier.

wk37-pasta-met-broccolisaus-en-vis-bewDinsdag: Pasta met romige broccolisaus en vismix

Op dinsdag starten we met de maaltijdbox en kies ik voor de pasta uit de box. Dat klinkt niet als iets waarvoor je heel lang in de keuken moet staan. En als iets wat we makkelijk buiten in de tuin kunnen opeten. Dit is het bijbehorende recept.

Ingrediënten
– 3 – 4 bosuitjes in ringen
– Broccoli zo fijn mogelijk gesneden
– Knoflook 
fijngehakt
– Rode paprika’s
in repen gesneden
– Crème fraîche
– Gemarineerde vismix
– Spaghetti
– Olijfolie
-
Peper & zout

Zo maak je het

– Kook water voor de pasta en de broccoli. Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden.
– Kook de broccoli met de gesneden bosui 10 minuten. Giet na bereiding af.
– Kook de pasta en breng op smaak met peper en zout en goede olijfolie.
– Snijd de rode paprika’s in repen. Verdeel de vis en de paprika over een bakplaat met bakpapier. Bak ca. 10 minuten.
– Verwarm olie in dezelfde kookpan waar de broccoli in bereid is. Fruit de knoflook 2 minuten in een scheutje olie op middelhoog vuur. Voeg de crème fraîche toe en verwarm een paar minuten op laag vuur. Breng op smaak met peper en zout en roer de broccoli er doorheen.
– Schep de pasta op en schenk de romige broccolisaus erover. Verdeel de stukjes vis en paprika.

Het testpanel

Ik test de maaltijdbox samen met Paula, Marjolein, Dieuwertje, Marloes, Jantine en Bianca. We zullen testen of: :
– de gerechten een beetje te relaxt te maken zijn als je moe bent van de dag en er een aantal kinderen om je heen springen;
– de gerechten lekker zijn voor onszelf;
– de kinderen het lekker vonden.

De testresultaten kun je over anderhalve week op de site lezen.

wk37-pita-met-kipspies-bewWoensdag: Pita met gemarineerde kip en tzatziki

De laatste bloedhete dag. De pita met kip lijkt me prima te doen. Wij krijgen er sla, tomaat en paprika bij. Goed zomermaaltje.

Donderdag: Bami goreng met ei en taugé

Bami it is, voor de donderdag. Lekker. Hebben we een tijd niet gegeten. Dit is het vegetarische gerecht uit de box.

Vrijdag: Rundersaucijs met aardappelblokjes en ketchup

We sluiten de week af met dit aardappelgerecht. Dit is het recept!wk37-rundersaucijs-met-aardappelblokjes-bew

Ingrediënten

– Aardappelblokjes
– Winterpenen, gewassen en in grove blokjes gesneden
– Courgette
in blokjes
– Rundersaucijzen
– ketchup
– Arabische kruiden
– Boter,
Olijfolie, Peper & zout

En zo maak je het
1. Verwarm de heteluchtoven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Doe de winterpenen en de courgette in een kom met 3 tl. Arabische kruiden en 1 el. olijfolie. Meng het goed door elkaar.
3. Verdeel de aardappelblokjes over de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en peper en zout. Schep de groenten erop. Rooster 20-25 minuten in de oven.
4. Verwarm boter in een koekenpan. Als de groenten zo’n 10 minuten in de oven staan en bak de rundersaucijs in 10-12 minuten gaar op middelhoog vuur. Regelmatig keren.
5. Verdeel de aardappelen en de groenten. Snijd de rundersaucijs eventueel in stukjes en serveer met de ketchup.

 

Relax Mama-korting op de maaltijdbox

Ben je zelf benieuwd naar Mathijs maaltijdbox? Dan kun je hem met de ‘relaxte moeder-kortingscode’ bestellen met een korting. De code is: MMBRELAXTEMOEDER. Deze code geeft je recht op de volgende kortingen:

€20,- korting op de familiebox groot en middel
€10,- korting op de variatiebox twee personen
€15,- korting op de flexitarierbox twee personen

Volgende week weer een geheel eigen weekmenu. Ik ga dan eens proberen om een zo goedkoop mogelijk menu samen te stellen. Daarover volgende week meer.

 

 

 

 

Vorige bericht Volgende bericht

Ook leuk

3 Reacties

  • Reageer Marloes Bruinsma 11 september 2016 at 20:05

    Leuk leuk!
    Ik ga inderdaad mee testen.
    Ik ben heel benieuwd!

  • Reageer Louise 12 september 2016 at 17:44

    Ik krijg gewoon zin om lekker aan te schuiven. Hahah.. Eet smakelijk !!!!

  • Reageer Is de maaltijdbox goedgekeurd? – Club van relaxte moeders 23 september 2016 at 15:02

    […] A. en B. vind je trouwens hier, in mijn weekmenu van vorige […]

  • Laat je reactie achter