De meesten van jullie hebben het geloof ik al gezien, dat onze dochter Keet zich (voor de tweede keer!) heeft gekwalificeerd voor de Olympische Spelen. Op het moment dat ik dit schrijf is ze dat aan het vieren in Praag bij een wedstrijd (waar ze zelf niet aan mee doet) met haar vrienden en vader. Als ze na het weekend weer thuis komt, en met nog 3,5 week te gaan voor de Spelen beginnen, gaan we haar maar eens helemaal in de watten leggen. Ook omdat ze… deze maand gaat verhuizen en op zichzelf gaat wonen (oké het is slechts één deur verder, maar toch…).
Maandag: Lasagne Bolognese
Een gouwe ouwe die al een tijdje niet op het menu stond. Een klassieke lasagne. Je vindt het recept hier.
Dinsdag: Ovenaardappeltjes, zalm en sperzieboontjes
De aardappels uit de oven maak ik volgens dit recept van Jamie Oliver. De zalm bak ik kort, zonder te veel poespas, alleen met wat zout en peper in een koekenpan. De gekookte sperzieboontjes pimpen we met een mix van ansjovis en knoflook, dat ik even samen fruit in een koekenpan en dan door de boontjes meng.
Woensdag: Kip ketjap met sinaasappel
Elsbeth’s sinaasappelkippetje! Nu al zin in ;). Je vindt ons recept in het kookboek Relax Mama in de keuken, en: hier.
Donderdag: Tonijnwrap to go
Donderdag wrap-dag staat de lekkerste tonijnwrap op het menu!
Vrijdag: Pizza Carpaccio met burrata en pesto
Deze pizza van Jadis van The Lemon Kitchen is nogal favoriet bij Keet en mij. Het is een pizza zonder tomatensaus, maar met carpaccio, pesto, burrata en pijnboompitten. Het hele recept vind je hier op de site van The Lemon Kitchen. Wij gebruiken er de pizzabodems van Bertolli.
Zaterdag: patatje kapsalon
Patatdag op zaterdag. Met deze gezinsfavoriet.
Zondag: Pokébowl met zalm
Hier worden Keet en ik altijd allebei heel blij van. De Pokébowl. Ik gebruik als basis altijd dit recept, maar voeg nog van alles toe, zoals stukjes mango, zeewiersalade, edamame- (of soja-)boontjes, krabsticks en (voor Teun) vissticks. Alles in bakjes en iedereen mag zijn eigen bowl samenstellen.
- Benieuwd naar de vorige weekmenu’s? Je vindt ze hier!
- Wil je nooit meer een weekmenu missen? Ik verstuur ieder weekend een nieuwsbrief met het weekmenu en alle blogs die die week op de club verschenen. Wil je de nieuwsbrief ontvangen, vul dan het formuliertje in op deze pagina.
- Wil je ook zo’n nieuw Relax Mama-weekmenu-formulier op je koelkast? Die kun je hier kopen. Nu in een blok van 50 stuks, mét afscheurbaar boodschappenlijstje (én op de achterkant vind je trouwens de kanskaarten!).
Aanbieding schort en boek
Het Relax mama kookboek kun je in alle winkels kopen voor €12,50. Maar in de Shop van relaxte moeders heb je er voor slechts €2,45 extra hét keukenschort bij! Check hier deze speciale moederdagaanbieding, die ik gewoon lekker door laat lopen ;).
Geen reacties