Deze week liep chaotischer dan de bedoeling. Met onvoorziene ziekenhuis-, tandarts- en dierenartsbezoeken. Daarom heb ik vandaag weinig tijd en ruimte in mijn hoofd om een weekmenu met nieuwe recepten te maken. Wat fijn dat je dan op oude bekenden kan terugvallen. Deze week dus een weekmenu met wat van onze succesnummers. Vel bekenden dus voor degenen die ons weekmenu al jaren volgen!
Maandag: rodekoolschotel
Ik ben mijn vriendin en collega Tischa nog steeds dankbaar dat ze dit succesrecept ooit met mij deelde, want sindsdien is het ook één van mijn vaste succesrecepten. Je vindt het recept hier.
Woensdag: Gegrilde tomatensoep en camembert uit de oven
Dé soep uit Relax Mama in de Keuken. Het lekkers als je de tomaten, paprika en knoflook al ’s ochtends (of de avond ervoor in de oven kan gooien). Je vindt het recept hier. Wij aten er een camembert uit de oven bij. Dat kun je heel makkelijk maken met dit speciale bakje ervoor (cadeautip! Zijn wij heel blij mee). En we hadden nog een restje caponata er bij.
Donderdag: pasta met ballen van Jaap
Pasta met ballen, courgette en roomsaus. Van buurman Jaap dus. Al jaren niet alleen een succes bij ons in huis maar ook hier op de club. Je vindt het recept van mij buurmaan hier.
Vrijdag: kip cordon blue met boontjes en aardappelballetjes
Geen culinair hoogstandje, wel succes verzekerd. Omdat ik sperziebonen wel lekker vind, maar ook een beetje saai, pimp ik die op door wat ansjovis en knoflook te fruiten en dit door de gekookte boontjes te roeren. De aardappelballetjes/frietjes maak ik in de oven, de kip cordon blue gewoon bakken in een pan met wat boter/olie.
Zaterdag: kikkererwten, chorizo, tomaat
Dit gerecht is echt comfort food voor mij. Makkelijk te maken en heel ‘comforting’ bij dit koude weer. Ik gebruik minder kikkererwten dan het gerecht voorschrijft trouwens (de helft). Je vindt het recept hier.
Zondag: Chinees halen!
Het is gewoon nog steeds mijn favoriete afhaal-eten: altijd goed en altijd genoeg. En altijd de cliché-gerechten Foe Yong Hai en Babi Pangang. Relax Mama!
- Benieuwd naar de vorige weekmenu’s? Je vindt ze hier!
- Wil je nooit meer een weekmenu missen? Ik verstuur ieder weekend een nieuwsbrief met het weekmenu en alle blogs die die week op de club verschenen. Wil je de nieuwsbrief ontvangen, vul dan het formuliertje in op deze pagina.
- Wil je ook zo’n nieuw Relax Mama-weekmenu-formulier op je koelkast? Die kun je hier kopen. Nu in een blok van 50 stuks, mét afscheurbaar boodschappenlijstje (én op de achterkant vind je trouwens de kanskaarten!).
Geen reacties