De schoolvakantie zijn inmiddels in heel Nederland begonnen. Onze ‘echte’ zomer-campervakantie doen wij in augustus, maar komende week – voordat we naar Parijs vertrekken voor Keet’s Olympische wedstrijd – gaan we alvast drie nachtjes proefdraaien op een camping in Nederland. Hierbij een campingmenu voor iedereen, inclusief onszelf, die ook weer moet nadenken wat je ook al weer altijd maakt op het campingpitje.
Maandag: Mexicaans tacopannetje
Nu al zin in, dit dit Mexicaanse tacopannetje. Je vindt het recept hier.
Dinsdag: Pastasalade (Niçoise)
Pastasalade is er natuurlijk in allerlei soorten, de Niçoise-variant is bij ons favoriet. Het recept voor deze eenvoudige pastasalade vind je hier.
Woensdag: Pannenkoeken
Is een vakantie eigenlijk wel een vakantie als er geen pannenkoeken zijn gegeten? Beslagje maken, kookpitje aan, pan er op en bakken maar!
Donderdag: Wraps met kip
Ook perfect voor op de camping: wraps. Bijvoorbeeld deze met kip van Eef kook zo. Of onze wrap met tonijn.
Vrijdag: Pasta met ricotta en tomatensaus
Ik ben er behoorlijk zeker van dat we deze pasta ook wel een keer gaan eten deze vakantie: Deze pasta met ricotta en (kant en klare) tomatensaus uit Relax Mama in de Keuken. Maar op zich zijn heel veel pasta-gerechten natuurlijk camping proof.
Zaterdag: Tomatensoep en lekker bordje
Toen ik Keet vroeg wat zij de beste campingmaaltijd was, was het antwoord duidelijk: tomatensoep met lekker bordje. In de meeste supermarkten kan je prima kant-en-klare soepen kopen. of je maakt deze makkelijke tomaat frito soep! En op dat ‘lekkere bordje’ liggen dingen als brie, olijven, stokbrood, kruidenboter, droge worst, of andere lekker kaasjes en dips.
Zondag: Hamburgers
Teun was ook vrij duidelijk: hamburgers it is. Ik zou ze lekker kant-en-klaar maken, maar zelf bouwen kan natuurlijk ook. Bijvoorbeeld volgens dit recept van Lekker en simpel.
- Benieuwd naar de vorige weekmenu’s? Je vindt ze hier!
- Wil je nooit meer een weekmenu missen? Ik verstuur ieder weekend een nieuwsbrief met het weekmenu en alle blogs die die week op de club verschenen. Wil je de nieuwsbrief ontvangen, vul dan het formuliertje in op deze pagina.
- Wil je ook zo’n nieuw Relax Mama-weekmenu-formulier op je koelkast? Die kun je hier kopen. Nu in een blok van 50 stuks, mét afscheurbaar boodschappenlijstje (én op de achterkant vind je trouwens de kanskaarten!).
Geen reacties