Vorige week deelde ik het eerste weekmenu met succesvolle gerechten van Sanne, Anouk, Laura en Susan en Marlieke. Ik heb nog heel veel inzendingen over, dus vandaag door met meer succesrecepten. Met deze week die van Annemieke, Famke, Henk, Elke, Maloe, Petra, Dorien, Femke en Manon.
Maandag: Gado gado
We beginnen met een gerecht dat Annemieke instuurde. Wij hebben het een tijd niet gemaakt, maar ik vind het een goeie voor komende week. Hier is ons recept, dat ook lekker is voor kieskeurige kleine eters!
Dinsdag: Pasta met pistache pesto en burrata
Deze suggestie kreeg ik zowel van onze oud-buurman Henk als van Famke. Henk stuurde me dit recept van Food from Claudenine. Zijn toelichting: ‘Echt een heerlijk recept! Leuk te maken en waanzinnig lekker.’ Het is een recept met pesto die je zelf maakt, maar dan met pistachenootjes in plaats van pijnboompitten. Klinkt goed!
Woensdag: Shakshuka
Maloe maakte onlangs succesvol deze shakshuka. Bij ons stond hij vorige week ook op tafel. Shakshuka is natuurlijk een fantastisch vegetarisch gerecht, maar Henno maakte deze variant met gehaktballetjes. Bij ons werd het in ieder geval met veel enthousiasme ontvangen.
Donderdag: Knolselderij-spinaziestamppot met gehaktbal
Manon schreef dat ze een knolselderijpuree met gehaktbal had gegeten van Picnic. Toen kwam ik op deze stamppot uit. Toen ik dit checkte bij Manon bleek dat ze knolselderij en pastinaak had verward. Haar succesrecept was namelijk eigenlijk deze pastinaakpuree. Bij deze beide recepten, ze lijken me allebei lekker!
Vrijdag: Big Mac wrap
Dorien maakte de Big Mac wrap en ik laat deze kans om dit recept weer eens te delen niet aan me voorbijgaan 🙂
Zaterdag: Risotto
Femke en Petra waren enthousiast over hun risotto’s! Femke maakte deze bloemkoolrisotto van Foxilicious. Petra gebruikt een pak Italiaanse Risotto van Knorr Wereldgerechten en geeft daar een eigen twist aan: ‘Ik doe vega shoarma in plaats van kipfilet (pas later erin doen) en boontjes en lente-ui in plaats van champignons en courgette want daar zijn hier geen fans van.’
Zondag: Plaattaart met zalm en gorgonzola
Een mooi recept voor chille zondag is deze suggestie van ons nichtje Elke: plaattaart met zalm. Haar zoon, ons neefje Guus vindt hem ook heerlijk vertelt ze erbij!
- Benieuwd naar de vorige weekmenu’s of specials? Je vindt ze hier!
- Wil je nooit meer een weekmenu missen? Ik verstuur ieder weekend een nieuwsbrief met het weekmenu en alle blogs die die week op de club verschenen. Wil je de nieuwsbrief ontvangen, vul dan het formuliertje in op deze pagina.
- Wil je ook zo’n nieuw Relax Mama-weekmenu-formulier op je koelkast? Die kun je hier kopen. Nu in een blok van 50 stuks, mét afscheurbaar boodschappenlijstje (én op de achterkant vind je trouwens de kanskaarten!).
Geen reacties