Ik ben komende week alleen thuis met de zoon, want man en dochter zijn een paar dagen wintersporten. En dan heb ik ook nog eens op drie dagen een druk avondprogramma. Een weekmenu met snelle avondmaaltijden dus die zeker worden gewaardeerd door de 15-jarige hier in huis!
Maandag: Tiroler Gröstl
Henno en Keet zijn komende week in Oostenrijk en gaan dit zeker een keer eten als ze op de piste zijn: Tiroler gröstl! Gebakken aardappeltjes, met spek, ui en een gebakken ei. Dat mag bij de thuisblijvers ook wel op tafel komen. Voor de vitaminen maak ik er sperziebonen bij. Je vindt een mogelijk recept hier.
Dinsdag: crispy rice salad
Bianca tipt me een crispy rice salad voor dit weekmenu. Een gerecht waarbij je de rijst eerst kookt (doe ik dat ’s ochtends alvast als ik ontbijt maak) en het daarna in de oven crispy bakt. Om er daarna allerlei lekker dingen doorheen te gooien. Lijkt me echt lekker en denk dat ik Teun hier ook wel blij mee maak.
Woensdag: soep met pannenkoeken
Dank Maaike voor de tip van soep met pannenkoeken. Ik weet niet of je deze frittatensuppe bedoelde, maar ik vind het wel leuk om in dit Oostenrijkse thema te blijven voor dit weekmenu!
Donderdag: romige pasta met tonijn en prei
Deze pasta hebben we nog in de vriezer, dus die gooi ik erin op de avond dat ik maar het theater ga naar mijn oude studievriend Richard Kemper! En als je hem vers maakt, dan staat hij ook in twintig minuutjes op tafel!
Vrijdag: pizza
En het toeval wil dat ik vrijdag weer naar het theater ga. Dit keer naar een stuk van studievriend Erris die het stuk Schoof slaat terug schreef. We eten – heel makkelijk – een diepvriespizzaatje!
Zaterdag: taco’s
Daniëlle tipte taco’s. Dat lijkt me een prima plan! Wij eten ze met gehakt. En zéker met geraspte kaas. Die mis ik in dit recept.
Zondag: lasagne in de pan
We sluiten af met een tips van Eef: lasagne uit de pan van Miljuschka.
- Benieuwd naar andere weekmenu’s? Je vindt ze hier!
- Wil je nooit meer een weekmenu missen? Ik verstuur ieder weekend een nieuwsbrief met het weekmenu en alle blogs die die week op de club verschenen. Wil je de nieuwsbrief ontvangen, vul dan het formuliertje in op deze pagina.
- Wil je ook zo’n nieuw Relax Mama-weekmenu-formulier op je koelkast? Die kun je hier kopen. Nu in een blok van 50 stuks, mét afscheurbaar boodschappenlijstje (én op de achterkant vind je trouwens de kanskaarten!).
Geen reacties