Vorige week was ik op de eiwitten-tour met het weekmenu, deze week ook wel zin in een lekker gezond, maar niet al te ingewikkeld weekmenu. Met verse ingrediënten! Dank weer voor wat fijne input van andere moeders.
Maandag: Bloemkool-preisoepje
We starten dit weekmenu met een soep uit het boek Makkelijk en vers van foodblogger Brenda kookt, lekker toepasselijk 😉 . Ze fruit daarvoor eerst ui en knoflook en voegt daarna bloemkoolroosjes en prei in ringen toe die ze even meebakt. Daarna de bouillon en wat peper. Een kwartiertje laten koken en pureren maar. Lekker met een topping van spekblokjes of zalmsnippers, of wat croutons en kaas.
Dinsdag: Asperges met ham en ei
Asperges! Ik volg deze suggestie van Marjolein dírect op, want wat is dit toch lekker in dit seizoen. Op de klassieke manier, met gekookt ei, ham, krieltjes en een sausje met citroen. Of kijk in de asperge-special van vorig jaar.
Woensdag: Sushi wraps
Wat een goed idee van onze blogger Priscilla: sushi wraps. Zo makkelijk en heerlijk. Zij maakt ze met zalm, komkommer, mango, sushirijst, mayonaise, julienne reepjes wortel en zeewier. Of kijk hier op de site van Oh My Foodness.
Donderdag: Stamppot zoete aardappel rode biet
Rode biet is fijne een lentegroente! Saskia tipte een eenvoudige stamppot zoet aardappel rode biet. <et zoete aardappelen, geraspte voorgekookte rode bietjes en wat fetakaas. Een uitgebreider recept vind je hier.
Vrijdag: Gele rijst met kip
Elske gaat voor deze gele rijst met kip van Miljuschka (een eenpansgerecht). Die heb ik al vaker getipt gekregen, dus die is geliefd. Ook bij Desirée bijvoorbeeld, die er nog extra doperwten indoet.
Zaterdag: gnocchi met chorizo
Nadine gaat voor gebakken gnocchi met tomaat en knoflook. Ik pak dit recept van Oh My Foodness er weer eens bij, dat bij ons altijd een groot succes is.
Zondag: broodje shoarma
Op zondag volg ik heel makkelijk de tip van Natanja. In het kader van lekker makkelijk: broodjes shoarma. Met salade en rauwkost. Top!
- Benieuwd naar de vorige weekmenu’s? Je vindt ze hier!
- Wil je nooit meer een weekmenu missen? Ik verstuur ieder weekend een nieuwsbrief met het weekmenu en alle blogs die die week op de club verschenen. Wil je de nieuwsbrief ontvangen, vul dan het formuliertje in op deze pagina.
- Wil je ook zo’n nieuw Relax Mama-weekmenu-formulier op je koelkast? Die kun je hier kopen. Nu in een blok van 50 stuks, mét afscheurbaar boodschappenlijstje.
Geen reacties