Kook

Salade Niçoise (met kindervariant)

De salade Niçoise is een van mijn favoriete salades. Het is natuurlijk een klassieker. Bij ons thuis maakt Henno deze meestal. Ik heb ‘zijn’ recept maar eens opgeschreven zodat ik hem makkelijk kan kopiëren.

Dit heb je nodig:
  • gekookte krieltjes
  • haricots verts gekookt
  • ansjovis uit blik of potje en sardientjes of tonijn uit blik
  • sla naar keuze
  • komkommer in plakjes
  • cherrytomaatjes
  • 1 gekookt ei per persoon
Zo maak je het:

Meng voor de dressing wat yoghurt, mayonaise, mosterd, peper, zout en beetje citroensap door elkaar. En schep de gekookte krieltjes (beetje afgekoeld) door de dressing. Leg eerst de sla op de borden en vervolgens per bord wat aardappeltjes in de dressing en daarna de andere ingrediënten.

De kindervariant

De kindervariant is uiteraard ‘très simple’: voor Teun leg ik alles apart op zijn bord, zonder de dressing. Die heeft dus eigenlijk gewoon een bord met aardappel, boontjes, ei en komkommer.

RelaxMama_3D

In mijn boek Relax Mama in de keuken staan nog vijf van onze favoriete recepten én zo’n 50 andere succesrecepten van andere moeders. En met vijf columns van mij, met handige tips van deskundigen en natuurlijk met Relax Mama-spreuken en grapjes, inclusief de kanskaarten van dit blog. Mocht er ooit een vervolg op komen, dan komt dit recept er zeker in! Het boek is verkrijgbaar bij onder andere bol.com en bij verschillende boekwinkels. Het kost €16,99.

Vorige bericht Volgende bericht

Ook leuk

1 Reactie

  • Reageer Relax Mama weekmenu 103: budget! – Club van relaxte moeders 26 januari 2018 at 10:18

    […] En laat ik daar nou zelf net een recept van hebben opgenomen op de site. Ons recept vind je hier. Inclusief […]

  • Laat je reactie achter