Kook

Gado gado van Henno mét kindervariant

Dit recept is een specialiteit van mijn man Henno. Dus dat zet ik op het weekmenu als hij het avondeten doet. Ik vind het een toprecept: lekker en gezond en goed op ieder kind af te stemmen (zie onderaan). Het is geen rete-ingewikkeld recept, het vergt wel even wat snijwerk, en een paar pannetjes en een klein beetje concentratie. En dat is precies de reden waarom ik dit gerecht altijd aan Henno overlaat….

Ingrediënten
– Chinese of witte kool of spitskool in repen gesneden
– ¼ blok santen
– 100 gram boontjes
– één winterwortel in stukjes
– taugé
– komkommer
– 4 vastkokende aardappelen in blokjes
– 4 eieren
– eventueel sla als je dat in huis hebt
– satésaus
– djahépoeder

Voor erbij:
– gebakken uitjes en seroendeng
– kroepoek
– rijst (voor de kinderen)

Zo maak je het:
– Wok de kool met santen.
– Kook de blokjes aardappelen, doe na een paar minuten de stukjes wortel erbij en kook de laatste minuten ook de boontjes mee. Doe er wat djahépoeder door als je de groente heb afgegoten.
– Eieren koken en in plakjes snijden.
– Komkommer uithollen, door eerst in de lengte te halveren en met een lepeltje de zaadjes eruit te schrapen. Dan in plakjes zodat je halve maantjes krijgt.
– Satésaus maken, zoals je zelf lekker vindt. Henno gebruikt pindakaas met wat santen, ketjap en sambal erbij.

Je kunt de gado gado lauwwarm of koud eten. Henno maakt onze borden op door alles mooi te stapelen, dan de satésaus erover te gieten en het bord te bestrooien met taugé, gebakken uitjes en seroendeng (zie de foto bovenin). Voor Teun pikken we eruit wat hij lekker vindt. En kroepoek natuurlijk.

De gado gado-kindervariant

Eet smakelijk!

Relax Mama in de keuken (pocketeditie) is een boek met 50 succesrecepten van andere moeders. En met vijf columns van mij, met handige tips van deskundigen, en natuurlijk met Relax Mama-spreuken en grapjes. Het boek is verkrijgbaar bij onder andere bol.com en bij verschillende boekwinkels. Het gaat €9,99 kosten.

Vorige bericht Volgende bericht

Ook leuk

10 Reacties

  • Reageer Relax mama weekmenu 70 mét boodschappenlijst! – Club van relaxte moeders 9 juni 2017 at 21:55

    […] Deze keer is dat Gado Gado. Ik schreef zijn recept eerder voor jullie uit en je vindt het hier. Er staat ook een kindervariant […]

  • Reageer Relax Mama weekmenu 78: mijn favoriete salades – Club van relaxte moeders 5 september 2017 at 16:12

    […] Nog eentje die Henno meestal maakt: Indonesische gade gado. Omdat deze regelmatig terugkeert in mijn weekmenu’s heb ik het recept dat hij gebruikt voor jullie online gezet. Je vindt het hier. […]

  • Reageer Relax Mama Weekmenu 108: lekker gevarieerd! - Club van relaxte moeders 2 maart 2018 at 09:09

    […] Nu Henno en Keet terug zijn van vakantie beginnen we de week maar eens met een gerecht dat Henno goed kan maken: gade gado! Ik gooide zijn recept al een keer eerder online. Je vindt het hier. […]

  • Reageer Relax Mama vitamine-bijtank-menu - Club van relaxte moeders 14 september 2018 at 15:19

    […] dan wel een berg groente mét satésaus. Gado gado wordt het dus. Je vindt Henno’s recept hier. (Wederom mét […]

  • Reageer Relax mama vega weekmenu: ook voor kinderen en mannen ;) - Club van relaxte moeders 24 januari 2019 at 17:27

    […] gado gado ook al een tijd niet gegeten, dus die komt zéker op dit weekmenu. Je vindt het recept hier (inclusief […]

  • Reageer Relax Mama 'go local' weekmenu - Club van relaxte moeders 18 oktober 2019 at 13:54

    […] Op dinsdag nóg een gerecht dat Henno graag maakt (lucky me!). We kochten in de winkel spitskool, boontjes, komkommer en aardappels. Een goeie basis voor deze gado gado. Je vindt Henno’s recept (mét kindervariant) hier. […]

  • Reageer Relax Mama weekmenu favo vega's - Club van relaxte moeders 7 februari 2020 at 16:41

    […] Ik heb het vermoeden dat er bij ons donderdag niet veel van koken komt, want…. dan is mijn boekpresentatie. Maar, voor jullie inspiratie geef ik hier gewoon het recept van één van onze favorieten. Niet het snelste gerecht omdat je nogal wat moet snijden en allerlei pannetjes nodig hebt. Ik laat hem dus ook altijd over aan Henno (wiens passie voor koken steeds serieuzere vormen aan eemt). Je vindt zijn recept hier. […]

  • Reageer Relax mama lekker vega menu - Club van relaxte moeders 2 oktober 2020 at 15:48

    […] Gado gado is één van mijn vegetarische lievelingsgerechten. Je vindt ons recept hier. […]

  • Reageer Relax Mama weekmenu: de lekkerste salades - Club van relaxte moeders 18 juni 2021 at 10:57

    […] je behoorlijk kidsproof kan maken. Zoals bijvoorbeeld ‘onze’ salade Niçoise en onze gado gado met kindervariant. Een andere optie is een ‘zelfmaak salade’ zoals Simone oppert: […]

  • Reageer Relax mama weekmenu: superlekker vegetarisch - Club van relaxte moeders 11 november 2021 at 20:54

    […] zet ik ‘onze gado gado’ op het menu. Je vindt het recept hier, inclusief kindervariant […]

  • Laat je reactie achter