Kook

Broccolitaart met salami en cherrytomaatjes

Hartige taarten zijn altijd een goed idee! Deze broccolitaart is een van de favorieten bij ons thuis.

Dit heb je nodig:
  • 500 g broccoli in kleine roosjes gesneden (ik gebruik trouwens ook vaak wat van de geschilde ‘stam’ van de broccoli mee. In kleine stukjes gesneden. Best zonde om weg te gooien tenslotte)
  • een handjevol cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 7 plakjes bladerdeeg (diepvries)
  • 3 eieren
  • 125 gram salami in kleine stukjes
  • 1 dl room
  • 125 g geraspte pittige kaas
  • peper, zout
  • een taartvorm
Zo maak je hem:
  • Verwarm de oven voor op 225 °C of gasovenstand 4.
  • Kook de broccoliroosjes – en stukjes vier minuten, giet ze af en laat ze goed uitlekken.
  • Vet de taartvorm in en bekleed met de plakjes bladerdeeg.
  • Verdeel de stukjes salami over het bladerdeeg en daarna de broccoli.
  • Verdeel daarover de tomaatjes
  • Klop de eieren los met peper en zout en voeg de room en de helft van de kaas toe.
  • Giet het eier-room-kaas-mengsel over de broccoli en vul de vorm met dit mengsel.
  • Strooi de rest van de kaas over de taart tot de bovenkant mooi bedekt is en bak de taart in het midden van de oven in 30 à 40 min. gaar en goudbruin.
  • Laat de broccolitaart een paar minuten rusten voordat je hem aansnijdt.

Eet smakelijk!

RelaxMama_3D

In mijn boek Relax Mama in de keuken staan nog een paar lekkere hartige taarten en zo’n 50 andere succesrecepten van andere moeders. En met vijf columns van mij, met handige tips van deskundigen en natuurlijk met Relax Mama-spreuken en grapjes, inclusief de kanskaarten van dit blog. Mocht er ooit een vervolg op komen, dan komt dit roti-recept er zeker in! Het boek is verkrijgbaar bij onder andere bol.com en bij verschillende boekwinkels. Het kost €16,99.

Vorige bericht Volgende bericht

Ook leuk

1 Reactie

  • Reageer Relax Mama weekmenu 102: succesrecepten – Club van relaxte moeders 19 januari 2018 at 14:21

    […] Marianne gaf aan dat broccolitaart haar succesgerecht is. En dat kwam goed uit, want ik heb nét het recept van mijn favoriete broccolitaart online gezet. Bij ons in het gezin is deze taart ook een ‘winner’, oftewel dit is zo’n gerecht waar ik ons allevier een plezier mee doe. Je vindt mijn recept hier. […]

  • Laat je reactie achter